6月のマンスリーケーキ「フランク フルター クランツ」

今月のマンスリーケーキは、「フランク フルター クランツ」

聞き慣れない名前のケーキですが、ドイツ西部の街、フランクフルト・アム・マインの銘菓だと言われています。

「クランツ」とは花輪という意味です。

リングの王冠のような、花輪のような形をしたそのケーキは、口どけのよいスポンジを芳醇なバタークリームで覆い、アーモンドスライスをまぶしたもの。

素朴な素材を使ったドイツのやさしいケーキなのです。

どうぞ一度ご賞味くださいませ。