6月のマンスリーケーキ「フランク フルター クランツ」
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今月のマンスリーケーキは、「フランク フルター クランツ」
聞き慣れない名前のケーキですが、ドイツ西部の街、フランクフルト・アム・マインの銘菓だと言われています。
「クランツ」とは花輪という意味です。
リングの王冠のような、花輪のような形をしたそのケーキは、口どけのよいスポンジを芳醇なバタークリームで覆い、アーモンドスライスをまぶしたもの。
素朴な素材を使ったドイツのやさしいケーキなのです。
どうぞ一度ご賞味くださいませ。
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