どらやき
ふんわり、もちもち
1枚1枚手焼きの
隆勝堂どらやき
隆勝堂のどら焼きは、ふんわり、もちもちの食感が人気。
上品な甘さと粒感の残った餡（あん）との相性は、抜群です。
ふんわり生地の秘密
どらやきの一番の特徴は、手づくりであること。
もち米を混ぜた生地は、隆勝堂の菓子職人が毎日、八女本店の店頭で１枚ずつ手焼きしています。
独特の食感を出すため、菓子職人は湿度・天候などを考慮しながら、毎日、焼く前の生地の水分量を変えます。
職人の感覚と技術によって、自慢の生地が焼き上がるのです。
特製の粒あん
生地に挟む自慢の粒あんは、北海道産小豆だけを使用して丁寧に炊き上げていますから、豊かな香りとほどよい甘さを感じられます。
そして、粒あんは粒の食感にこだわっています。
機械作りだと粒が潰れてしまうので、手作業で生地に挟んでいます。
数量限定
隆勝堂のどら焼きは、ひとつひとつ、職人の手で作られますので、１日に200～300個の限定商品になります。
八女本店のみ、できたてのどら焼きが味わえますので、ぜひともご来店して、注文してください。
手作り感満載の隆勝堂のカステラは、菓子職人の愛情がたっぷり詰まっています。
その他 隆勝堂のお菓子
お菓子の隆勝堂｜創業大正13年、福岡県八女市の老舗和洋菓子メーカー
