ルテイン卵の濃厚プリン
![スチームプリン](https://www.ryushodo.com/wp-content/uploads/2019/01/pudding-fv.jpg)
隆勝堂パティシエの
自信作
ルテインを豊富に含んだ卵で作った濃厚プリン
ルテイン卵の濃厚さと極限までなめらかにした食感に、ちょっとした感動を味わえる半熟プリンです。
![隆勝堂プリンの卵液](https://www.ryushodo.com/wp-content/uploads/2019/01/pudding-making.jpg)
ルテイン卵とは?
洋菓子の老舗、隆勝堂が菓子作りでこだわった卵、ルテイン卵。
目の疲れを和らげる働きや、抗酸化作用があるとされるルテインを多く含む卵で、黄身の色も味わいも濃厚です。
ルテインを多く含む“太陽の花”、マリーゴールドを餌に与えているから、黄身の色が鮮やかだといいます。
おいしさの秘密
こだわりのルテイン卵と牛乳、砂糖の配合割合を何度も試作し、絶妙な食べやすさ、味わいの濃厚さに仕上がったのが「ルテイン卵の濃厚プリン」です。
卵の濃い味わいを感じつつ、舌の中で溶けていく絶妙な柔らかさは、きっと皆さまの印象に残るプリンになると思います。
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